嗨,欢迎来到3sha加盟网

餐饮项目网 > 餐饮加盟 > 料理 > 渔鲜生
渔鲜生

渔鲜生

  • 所属行业: 料理
  • 更新时间:2019-09-02 14:00
  • 项目详情

基本信息:
投资额:10-20 门店总数:100 加盟区域:全国 适合人群:自由创业者、在岗投资、毕业生创业、其他
公司信息:

公司名称:广州市顺龙餐饮管理有限公司

注册资金:10-20

所在地区:广东

渔鲜生加盟详情

渔鲜生品牌在创业之初,对中国的日料品牌有做过深入的研究,他们发现绝大多数的日料更偏正餐。而传统的正餐都有几个特点:装修贵,空间大,价格高;这些都是和这个社会转型潮流不匹配的,空间大说明承租压力大,而装修昂贵,定价高,又会对客流量有伤害,没有足够的客流量,靠高客单价取胜,这种情况不利于日料向大众餐饮进军,而近两年,高端餐饮由于政策也好理念也好的原因遇冷,恰恰又是大众餐饮的风潮。

想吃到价格实在,味道好,出品又稳定的日料店,不是一件容易的事情,多数大型日料店普通的小白领看着就不太敢进去,而路边的小店又担心食品卫生,毕竟,吃日料的对食品安全要求是非常严格。渔鲜生就是想提供给顾客足够性价比,足够新鲜的日料美食。

加盟详情

渔鲜生加盟优势

渔鲜生的蓝海战略有三个层面的优势:

品类蓝海

首先,最重要的是品类蓝海,定位理论的创始人里斯说过——创造一个你能第一个加入的新品类。当你站在一个新品类的开端时,你就牢牢掌握了这整个市场的先机。

中国民众对日本饮食的了解并不多,多数人是在影视作品里偶尔看到,在各种日料细分品类里,寿司是大众认知率最高的。所以第一代的日料品牌喜欢以寿司来命名,并且多以寿司为主打,比如元气寿司、禾绿寿司等等。因此,整个平价日料行业,大多都在做寿司的竞争。但其实,日料有很多丰富的内容,里面有很多机会,而“刺身丼饭”这个细分品类,就是渔鲜生挖掘出的其中一个。刺身丼饭兼具刺身和寿司两者的优点——既有刺身的优雅外观和鲜嫩肉质,同时也有和寿司一样的果腹米饭。渔鲜生的不少门店之所以能够半年内迅速回本,靠的就是这些先机。

空间蓝海

在各大日料品牌还在开设300~500平米的中型店面时,渔鲜生一步到位就把店面空间压缩到100平米以内。这极大地压缩了开业的资金投入,同时也降低了门店的承租压力。渔鲜生部分门店的租金才不到营业额的10%,这个比率在商业地产界是非常优秀的。

价格蓝海

在定价之前,渔鲜生的团队系统地分析过整个广州餐饮业定价区间,发现快餐的定价低至10元,集中在18元左右,到了30元已经逼近瓶颈,而正餐由于高昂的成本和较低的翻台率,其定价一般在人均48元以上。在35~45这个价格区间,基本是一个价格真空带。于是,他们巧妙地把价格定在了正餐和快餐的边缘,接近快餐的地带,现在渔鲜生的人均消费是50元左右,再加上一些活动促销,人均消费在45左右。这种定价策略就又集合了正餐和快餐的优点——既有正餐的毛利,同时,也不会让顾客有太大消费压力。

用渔鲜生创始人龙国庆的一句话总结,创业最重要的还是起点,这个起点有两方面,一方面是内心的起点——你的发心是怎样的,你到底是想做一个怎样的品牌,另一方面是外部的起点——你要能够发现行业的问题,并嗅出还没有被过热竞争的空间,在大品牌的视觉盲点迅速突围。虽然以后有无数的路要走,渔鲜生的起点清晰而坚定,这对任何一个创业品牌来讲,都是一件好事。

加盟优势

渔鲜生加盟费用
渔鲜生加盟条件
渔鲜生加盟流程

1、加盟商与渔鲜生总部取得联系。

2、加盟商将店铺结构、周边商业环境以照片形式传到公司审核。

3、公司邀请加盟商来公司参观洽谈。

4、加盟商与公司签订合作协议。

5、加盟商与公司相关部门共同商讨开店事宜。

6、加盟商提供详细的店面平面图及照片。

7、公司免费设计店面设计图纸及施工图纸传给加盟商。

8、公司相关人员实地进行铺面验收。

9、加盟商进行选货、订货、拿货。

10、店铺布置、产品陈列、人员培训、管理流程。

11、隆重开业!

加盟流程

注:本项目投资金额、加盟店数量、招商加盟地区和经营模式,请以最新咨询为准!我们建议您在本品牌主页下方【留言板留言】 或致电咨询,您即可与企业免费通话并及时获得加盟项目最新动态(企业要求各不一,建议了解多个项目做对比)。

如果您对此项目感兴趣,请直接免费电话或留言!

请输入您的手机号

温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用。
2.本站为资讯展示网站,本网页信息来源互联网,本平台不保证信息的真实性,请用户自行与商家联系核对真实性。此次留言将面向网站内所有页面项目产生留言。

在线留言
我们立即与你沟通

温馨提示:
此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用

热点品牌 换一组