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千锤百丸

千锤百丸

  • 所属行业: 小吃
  • 更新时间:2020-01-03 17:55
  • 项目详情

基本信息:
投资额:5-10 门店总数:235 加盟区域:全国 适合人群:自由创业者、在岗投资、毕业生创业、其他
公司信息:

公司名称:上海祥岚餐饮管理有限公司

注册资金:5-10

所在地区:广东

千锤百丸加盟详情

正所谓“食在广东,味在潮汕“,在这个以吃闻名的地方,也只有牛肉丸可以冠以”潮汕“作为前缀。

上世纪中叶,客家人来汕发展经商,也带来了沿街贩卖的牛肉丸。由于这里人多地少,迫使这里的人种田如绣花,做事精细,对食物更是如此。几十年后,谁也没有想到小小牛丸会变成潮汕的代表美食。

加盟详情

这是一场与时间的竞赛。只能选取牛后腿肉,必须当天宰杀。全程肉不能沾水。屠宰场与牛肉店的距离有着严格控制,时间不能超过20分钟。到达店里后,则是另一番景象。准确的说是一场行为艺术。牛后腿肉切块,放在特制的木头砧板上,直径长达90公分。师傅手持两把特制的方形锤刀,每把重达3公斤,左右开弓,气势如虹,牛肉经过重力捶打,保持最大限度的肌肉纤维,变成肉酱。整个过程持续40分钟,如同武林绝学般,手起锤落,片肉不留。锤打好的肉浆加入少量雪粉和精盐。放入大盆,加以冰块。捏、拍、搅成胶状物至肉浆粘手不掉。随后握拳挤丸,用羹匙舀进清汤,随着温度上升,丸子在清汤里形成固状。凉起装框后,牛肉特有的味道散发出来,观者垂延欲滴。从宰牛到完工,时间在5个小时内。这是人们对新鲜的苛求和对本味的执著。

别出心裁的人用最原始的方式加工——烧烤,火苗木炭间,诱发出人类历史的味道。传统的人则用牛骨熬制成的清汤,几个丸子,洒入些许葱花芹菜末,香气瞬间被勾引出来。这是潮汕牛肉丸最经典的吃法,也是美味的最终呈现。

千锤百丸加盟优势

1、创始人拥有多家成熟品牌的创立经验

2、“千锤百丸”的产品研发团队均来自潮汕,品源正宗,品牌新鲜度高

3、多种经营模式:标准店、迷你店、大食代档口

4、“千锤百丸”以经典潮汕牛肉丸为主打、潮汕肠粉、小食为辅,开放式的厨房及独特的制作方式展现,足以吸引眼球

5、上海首家店于2015年5月营业,仅2个月单日营业破9000

加盟优势

千锤百丸加盟费用
千锤百丸加盟条件
千锤百丸加盟流程

1)通过电话、电邮或面谈方式进行初步交流(告知全国店铺的一些基本情况、公司情况、货运、并了解意向者背景资料)

2)意向加盟商填写《加盟申请表》---审核(主要审核资金能力、选址、经营管理能力及其他优势)

3)提供指导意见及《场地勘察报告》,要求加盟商选址,初步选址时,要求选择多个备选场地

4)意向加盟商提供场地的资料(《场地勘察报告》、楼层平面图、照片、商场招商手册等)

5)签订意向书,支付意向金,总部派人到现场勘查

6)总部开立项会议(非常重要,可能要求加盟商参与)

7)加盟商与商场签订租凭合同

8)加盟商招聘人员

9)加盟商注册公司

10)加盟商与总部签订《特许经营合同》、《保密协议》、《信息公布文档》,并按照合同付款

11)加盟商与总部签订《设备采购合同》、《设计合同》并按照合同付款

12)总部派设计师前往现场场地勘察,设计工作展开

13)加盟商培训(投资人参与)

14)订货

15)装修队按照总部提供的设计图装修,装修过程中每天需提供施工照片,装修完毕后由总部工程部派人验收

16)开业

以上多步工作需同时进行

若有意向做区域代理,需到总部面谈,商务条件另议

如果您对此项目感兴趣,请直接免费电话或留言!

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